מאת: מכבי שירותי בריאות
אתם מכירים היטב את השגרה הזו: מקפידים לישון שבע שעות בכל לילה, לא מוותרים על כוס הקפה של הבוקר, ובכל זאת מגיעים לשעות אחר הצהריים בתחושה כבדה שהאנרגיה נגמרה. לפני שממהרים להאשים את העומס בעבודה, את הלחץ היומיומי או את הגיל, יש בדיקה פשוטה אחת ששווה לעשות. הבדיקה הזו בוחנת רמות של ויטמין שרובנו מקבל פחות ממה שנדמה לו – גם כאן, במדינה שהשמש בה זמינה כמעט כל השנה. דווקא זה מה שהופך את הנתון למפתיע.
איך עובד ויטמין השמש, ולמה זה לא פשוט כמו שזה נשמע
כשעור הגוף בא במגע עם אור השמש, כמות הוויטמין בגוף עולה, וקרני ה-UVB הן המקור המרכזי לכך. אלא שהכמות והתנאים הנדרשים ספציפיים יותר ממה שנוטים לחשוב: כ-20 דקות חשיפה בדיוק בשעות שבהן הקרינה בשיאה, כלומר בין 11:00 ל-16:00, כאשר לפחות שתי גפיים – זרועות או רגליים – חשופות. שימו לב לשעות: דווקא אלה שבהן רובנו נמצאים בתוך מבנה. חשיפה של הפנים בלבד בדרך למכונית, או טיול נעים בשבע בערב, לא יעשו את העבודה.
למה החוסר כל כך נפוץ
מסנני קרינה חשובים בפני עצמם, אך החל מ-SPF 15 הם חוסמים כ-95% מהייצור הטבעי. תוסיפו לכך שהייה ממושכת במבנים, לבוש שמכסה את רוב הגוף, וכן את העובדה שזכוכית רגילה בחלונות חוסמת למעשה את התהליך – כלומר שעות ליד חלון משרדי מוצף שמש אינן נחשבות לחשיפה, גם אם התחושה על העור חמימה. אם מוסיפים לכך את חודשי החורף, ואת העובדה שמעל גיל 50 היכולת של הגוף לייצר את הוויטמין D יורדת משמעותית, מבינים שכל הגורמים האלה מצטברים יחד. ההצטברות הזו הופכת את החוסר לנפוץ בהרבה ממה שנדמה.
איך זה מרגיש בגוף
התסמינים שמיוחסים לחוסר כוללים נטייה לדיכאון, עודף משקל, הזעה מרובה בראש, חולשה ועייפות ויתר לחץ דם. לצד אלה, לוויטמין תפקיד מוגדר בבריאות העצם והשריר: הוא מסייע בספיגת הסידן, מעודד את בנייתה של העצם, שומר על רמות תקינות ומפחית את פירוק העצם. כלומר, גם מי שלא חש דבר עשוי להרוויח מרמה תקינה – ההשפעה על העצם מתרחשת ברקע, לאורך שנים. ומצד שני, חשוב לזכור שעייפות היא תסמין שיכול לנבוע מהמון גורמים אחרים. לכן לא כדאי לאבחן את עצמכם על סמך רשימה – כדאי פשוט לבדוק.
איך בודקים, מה אוכלים ואיך מתאימים את המינון
הבירור מתחיל בבדיקת דם פשוטה, שאפשר לבקש מרופא/ת המשפחה. הערך הרצוי הוא תוצאה גדולה מ-30 ננוגרם למיליליטר. מהמזון אפשר להשיג את הוויטמין דרך דגים כמו סלמון וסרדינים, וכן במוצרי חלב או בתחליפים מועשרים. לגבי תוספים, ההמלצות מפורטות: באופן כללי 800 עד 1,000 יחידות בין-לאומיות ביום; במקרים של עודף משקל 2,000 יחידות, ובעודף משקל גדול עד 4,000; לאחר ניתוח בריאטרי 2,000 עד 3,000 יחידות; לתינוקות עד גיל שנה 400 יחידות ולילדים 600 יחידות ביום. מחקר VITAL הנרחב בדק מינון של 2,000 יחידות ביום.
עם זאת, חשוב להדגיש: את כל המינונים האלה יש לקבוע תמיד בליווי רופא/ה, ולא לפי מספרים שקראתם ברשת – כולל אלה שקראתם כאן. הסדר הנכון הוא קודם לבדוק, ורק אז להתאים. מידע מלא על ויטמין D – הבדיקה, המקורות התזונתיים וההמלצות למינון – זמין באתר מכבי שירותי בריאות.
